9 de agosto de 2012

Salada de espargos e feijão verde

Nestes dias de calor em que só apetece ficar na preguiça e sentir o sol a bater na pele enquanto se desfruta de um bom livro, a cozinha pode tornar-se um local menos apetecível. Que tal então uma salada bem saborosa e rápida de fazer?



Salada de espargos e feijão verde
(para 2 pessoas)

200g de feijão verde cortado em tiras
1 molho de espargos
tomates-cereja
1 queijo fresco de cabra
nozes q.b.
sal
pimenta
azeite

Arranje os espargos e o feijão verde e escalde-os ligeiramente, de modo que ainda fiquem firmes.
Deixe-os arrefecer.
Numa tigela misture os espargos, o feijão verde, os tomates cortados em quartos, o queijo de cabra cortado aos pedaços e as nozes. Tempere com azeite, sal e pimenta moída na hora.

Bom apetite!




1 comentário:

  1. Este é mesmo o meu género de saladas de verão, Sara. Imagino já o contraste de sabores dos espargos e feijão verde e o do queijo :)
    Uma grande beijoka e boas férias se for o caso.

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