28 de agosto de 2013

Gelado de banana e chocolate (vegan, sem açúcar) . Banana-chocolate ice cream (vegan, sugar-free)

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Nestes dias de calor que se têm feito sentir, confesso que só me apetece coisas frescas: melancia, pêssegos, tomate e gelados... no entanto, ainda bem que o bom senso impera, caso contrário a minha alimentação seria muito duvidosa nestas alturas.
Por isso fiquei bastante satisfeita quando comecei a ver circular na internet tantas receitas de gelado de banana. Desde logo a minha curiosidade foi despertada e tinha que experimentar. Afinal de contas é tão simples de fazer e uma opção saudável e nutritiva para satisfazer a vontade do gelado.



A presença de umas bananas com um ar mais tristonho na fruteira ditou a altura para finalmente experimentar o afamado gelado de banana. 
Fiquei impressionada com a cremosidade que se consegue com umas simples bananas congeladas!
É muito rápido de fazer e pode usar os sabores que mais gostar ou simplesmente usar só as bananas, adoçar e servir.
Usei mais uma vez a stevia como adoçante porque não queria aumentar mais a carga de hidratos de carbono, pode no entanto usar mel, geleia de agave ou se tiver a sorte de ter umas bananas bem docinhas talvez nem precise de adoçar.
É uma sobremesa ou lanche muito saboroso, perfeito para as crianças, com a vantagem de ser vegan, sem glúten e neste caso sem açúcar. 
A partir de agora as bananas já não se estragam mais cá em casa, assim que estiverem a ficar madurinhas vão directamente para o congelador.


Gelado de banana e chocolate

320g de bananas maduras ( cerca de 3 bananas) congeladas
2 colheres de sopa de leite de soja ou outro
2 e 1/2 colheres de sopa de cacau
1 ou 2 pacotes de stevygreen ou  2 colheres de sopa de geleia de agave ou mel
1 colher de café de aroma de a baunilha

No dia antes de fazer o gelado tire a casca às bananas, corte-as e congele-as.
Na hora de preparar, retire as bananas do congelador e passe-as no 1,2,3 ou na picadora até estarem com uma consistência cremosa.
Acrescente os restantes ingredientes. Tanto a stevia como a geleia devem ser adicionadas a gosto. Depende da doçura das bananas.
Coloque nas formas de gelados e leve a congelar.

Bom apetite!




Recipe in english

Chocolate banana ice cream 

320g ripe bananas, frozen (about 3 bananas) 
2 tbsp of soymilk or other vegetable milk
2 and 1/2 tbsp  of cocoa
1 or 2 packages of stevygreen or 2 tablespoons agave nectar or honey 
1 teaspoon of vanilla extract

The day before making the ice cream, peel and slice the bananas and freeze them.
Remove the bananas from the freezer and using a food processor, process  until you have a creamy puree.
Add the remaining ingredients. Both stevia as jelly should be added to taste. Depends on the sweetness of the bananas.
Store de mixture in the freezer.

Enjoy!

19 comentários:

  1. É simples, tem optimo aspecto e deve ser muito refrescante

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  2. Banana e chocolate, só pode ser muito bom! Vou levar a receita :)

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  3. Hum que delícia... Fiquei encantada com o de banana e chocolate! Parabéns! :)

    Não sei se conhece o meu blog, mas se quiser visitar, também sou adepta de alimentação saudável! Para mim é o mais importante!

    http://tastesandsmellsofwoman.blogspot.pt/

    Muito obrigada,
    Um beijinho,
    Sofia

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    1. Olá Sofia,

      obrigado

      já espreitei o seu cantinho e adorei

      Um grande beijinho

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  4. Mais um que tenho de experimentar!
    Tem tudo para ser bom, com pouco doce como sabes que gosto!!

    Um abraço querida

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    1. Vais gostar luisinha, estou a prever :)

      Dp quero o feedback

      Bjinhos

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  5. Adorei a receita.

    Beijinhos,

    Susana
    As Papinhas dos Babinhos

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  6. Sarinha... estou para aqui a babar por completo!! Sem dúvida para experimentar!
    Beijinhos grandes :)

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    1. Obrigado mamã! :)
      Tenho a certeza que as nossas bailarinas tb vão gostar muito

      Bjocas

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  7. Confesso que sou mais gordurosa: costumo adicionar manteiga de amendoim caseira e fica um gelado de 3 ingredientes... Oh pá, mas é tão bom!!!!!!

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    1. Sabes que estava mesmo a pensar fazer tb com manteiga de amendoim, o problema é que acabou o stock :D
      Mas a próxima vez vai levar de certeza

      Bjos

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  8. Tenho mesmo de arranjar umas forminhas dessas, se as tivesse andava a comer gelados todos os dias! :P
    E eu nem gosto muito de banana mas em gelado é tão bom!!! Não costumo pôr nada para adoçar, só banana madura e às vezes junto uns frutos vermelhos, que chocolate não é mesmo a minha praia! :P

    beijinho*

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  9. Adorei a tua versão vegan e deliciosa!!
    Os gelados com banana são mesmo bons e deixam-nos menos peso na consciência. Que delícia!
    Um beijinho.

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  10. Realmente, não acredito que é saudável! :) Cada vez me interesso mais por receitas saudáveis e por opções vegan (para alguns dias). Delicio-me com cada receita que aqui vejo, e esta será mais uma para juntar à lista.
    Beijinhos.

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  11. Olá
    Também já usei banana nos gelados e realmente ficam muito bons, Gostei da sugestão com chocolate, vai ser a próxima vez
    Beijokas

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  12. Maravilha! Obrigada pelas tuas partilhas sempre tão deliciosas e conscientes :)

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