Gelatina de Hortelã

Esta sobremesa é sempre um sucesso, não só pela originalidade do sabor, como pelo facto de algo tão saboroso ser tão pouco calórico.
Adapte a quantidade de hortelã ao seu gosto ( eu gosto de usar bastante), assim como a quantidade de frutose. Há gelatinas mais doces que outras e nesse caso reduza-a um pouco.
É uma sobremesa para comer sem culpa, ideal para quem está num regime de emagrecimento ou para quem quer simplesmente  desfrutar de um docinho leve e fresco.

Gelatina de Hortelã

(para 2 a 3 pessoas)

3 claras

1 chávena de chá de folhas de hortelã ( pode ajustar ao seu gosto)
2 colheres de sopa de gelatina tuti-fruti
2 colheres de sopa de frutose
1 dl de água

Colocar a água a ferver e dissolver a gelatina. Deixar arrefecer.

Bater as claras em castelo com a frutose.
Picar a hortelã à mão bem fininha ou numa picadora e envolver nas claras até estar bem misturado.
Devagarinho e mexendo sempre, adicionar a gelatina depois de fria.
Colocar em tacinhas e levar ao frigorífico.


Bom apetite!