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27 de fevereiro de 2019

Bolas de Abóbora (vegan e sem glúten)


Tenho a certeza que vão gostar tanto destas bolinhas como eu, por isso resolvi fazê-la em vídeo (finalmente um novo vídeo!)
Como vão poder ver, esta receita não podia ser mais fácil de fazer. Uma vez a abóbora estando assada, basta misturar tudo. Este é o tipo de receita que gosto de partilhar porque mostra que comida saudável não tem que ser complicada e cheia de ingredientes com nomes complicados.  
   

Aproveite para assar a abóbora quando acender o forno para fazer um bolo ou um assado, depois é só juntar tudo na picadora e já esta!
Estas bolinhas são extremamente versáteis: podemos comê-las numa refeição , servi-las como entrada, comer quentes, comer frias, levar para o trabalho, congelar...
Pode fazer com elas o que quiser. Os temperos também podem variar. No vídeo mostrei uma versão básica, mas pode usar outros como paprica fumada, molho de soja ou caril, fica ao seu critério.





Bolas de abóbora
(rende cerca de 15 bolinhas)

2 chávenas de chá de abóbora partida em quadrados
azeite
1 chávena de chá se salsa ou coentros picados
60g de farinha de aveia
10 amêndoas
1 colher de chá de alho em pó
paprica fumada (opcional)
sal
pimenta
pão ralado ou farinha de tapioca

Ligue o forno a 180ºC.
Coloque os quadrados de abóbora num tabuleiro, regue com azeite e leve ao forno durante 30-40 minutos ou até estarem macios.
Retire do forno e deixe arrefecer.
Coloque os quadrados de abóbora na picadora e junte os restantes ingredientes.
Pique tudo até obter uma pasta.
Prove e verifique os temperos.
Se a pasta estiver muito mole coloque um pouco mais de farinha de aveia.
Com a ajuda de duas colheres, faça bolinhas  e passe-as por pão ralado ou farinha de tapioca.
Leve as bolinhas a assar no forno por 20 minutos, rodando-as a meio do tempo.
Retire, sirva quentes ou frias com o seu molho preferido.

VEJA O PASSO A PASSO NO VÍDEO  E SIGAM-ME NO MEU CANAL DO YOUTUBE!










2 comentários:

  1. Devem ser tão boas Sara, e até com batata doce talvez.
    Vou fazer e colocar coentros, maravilha.
    Um beijinho.

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    Respostas
    1. Sim querida Inês, são óptimas com batata doce, apesar de preferir com abóbora :D
      sim , muitos coentros, e a paprica fumada é maravilhosa aqui!
      beijinhos

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