Nutella com 2 ingredientes

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É amante de nutella? Então não vai querer perder esta receita.

Fazer sua própria nutella caseira é mais fácil do que pensa e apenas com 2 ingredientes vai obter um sabor rico e consistência cremosa característicos deste creme. Já partilhei no blogue e também no meu primeiro livro uma versão vegana  e sem açúcar de nutella (pode ver aqui), e é sem dúvida uma receita maravilhosa, a diferença para esta versão é o número de ingredientes.

Porque é que esta receita é imperdível?

- apenas tem 2 ingredientes: avelãs e chocolate 

- é fácil e rápida de se fazer

- é uma alternativa mais saudável à de compra com menos açúcar e sem óleo de palma nem outros ingredientes "estranhos"

- é vegan, sem glúten nem açúcar refinado

- podemos adaptá-la ao nosso gosto

Nutella com 2 ingredientes

- 200g de avelãs sem pele nem casca (ver notas)

- 70g de chocolate sem açúcar ( ver notas)

Pré-aqueça o forno a 170ºC e toste as avelãs por 10 minutos.

Coloque-as ainda quentes no robot ou na picadora e processe-as  até que se tornem uma manteiga lisa e suave. Este processo pode demorar um pouco e para não sobrecarregar o seu aparelho deve parar várias vezes e raspar o excesso nas laterais, se necessário.

Derreta o chocolate em banho maria em fogo baixo. Depois, junte-o com a manteiga de avelãs batendo novamente para misturar tudo.

Transfira para um frasco de vidro, deixe arrefecer e aproveite!

Notas

- Para uma versão ainda mais rápida, utilize manteiga de avelãs de compra. 

- Aqui estou a utilizar avelãs já sem a pelicula, se as suas ainda tiverem, terá de a tirar depois de tostadas.

- Em vez de avelãs, experimente amêndoas, castanhas de caju ou uma combinação de nozes.

- Use chocolate da sua preferência, com mais ou menos cacau, com ou sem açúcar.

- Adicione uma pitada de sal e extracto de baunilha para deixar esta receita ainda melhor!

- Prefiro deixar fora do frigorífico para manter a cremosidade, mas se a quiser colocar lá, deixe ficar em temperatura ambiente pelo menos 20 minutos.

Recipe in English

2 ingredients nutella

- 200g hazelnuts without skin or shell (see notes)

- 70g sugar-free chocolate (see notes)

Preheat the oven to 170ºC and toast the hazelnuts for 10 minutes.

Place them while still hot in the food processor and process until they become a smooth, soft butter. This process may take a while and to avoid overloading your device you should stop several times and scrape off the excess on the sides, if necessary.

Melt the chocolate in a bain-marie over low heat. Then, add it with the hazelnut butter, blending again to mix everything.

Transfer to a glass jar, let it cool and enjoy!

Notes:

- For an even quicker version, use store-bought hazelnut butter. 

- Here I am using hazelnuts without the skin, if yours still have it, you will have to remove it after toasting.

- Instead of hazelnuts, try almonds, cashews or a combination of nuts.

- Use chocolate of your choice, with more or less cocoa, with or without sugar.

- Add a pinch of salt and vanilla extract to make this recipe even better!

-I prefer to leave it out of the fridge to maintain its creaminess, but if you want to put it there, let it stay at room temperature for at least 20 minutes.