Fiz estas pequenas maravilhas a pensar num pequeno almoço diferente. Acabou por ser um lanche diferente... Quando cheguei à cozinha três já tinham voado, no final do dia já só havia 2. Resolvi deixar os sobreviventes para o J. que gosta sempre de uns miminhos.
Estes muffins não são muito doces, para mim são o bolinho ideal de pequeno almoço ou para um pequeno petisco. São suaves por dentro e por fora têm uma deliciosa textura crocante. Se fôr intolerante ao glúten esta é mais uma opção, certifique-se apenas se a aveia é apropriada para celíacos.
Também são uma boa opção para quem está numa fase mais adiantada da dieta anti-candida uma vez que não têm fermento.
Para o topo dos muffins utilizei sementes e frutos secos, mas pode variar conforme o seu gosto e os ingredientes que tiver disponíveis.
Muffins de aveia
(rende 10)
1 ovo
1 chávena de maçã ralada (cerca de 2 maçãs)
150ml de leite de soja ou de arroz ou outro que prefira
4 colheres de sopa de xarope de ácer ou 3 colheres de sopa de mel
1 colher de extracto de baunilha
2,5 chávenas de flocos de aveia finos
2 colheres de canela
1/4 de colher de chá de sal
Topping
Pode usar aquilo que mais gostar:
côco ralado
sementes
chocolate negro
frutos secos
....
Aqueça o forno a 180º e prepare as formas dos muffins.
Numa tigela junte os ingredientes secos: a aveia, a canela e o sal.
Noutra tigela bata os ingredientes húmidos: a maçã, o ovo, o leite, o xarope de ácer ou o mel e a baunilha.
Junte os ingredientes secos com os húmidos e misture bem.
Coloque nas forminhas e decore com as sementes ou o côco ralado, ou chocolate...
Leve ao forno durante entre 25 a 30 minutos.
Bom apetite!
Ando a perder muitos petiscos deliciosos... Que ótimo aspecto que tem esses queques!
ResponderEliminarAgora já estou a seguir via e-mail, por isso não vou perder nada ;)
Beijinho
Olá Márcia, que bom que gostaste!
ResponderEliminarUm grande beijinho
Obrigada pela receita! Passei a fazer estes bolinhos regularmente.
ResponderEliminarAinda bem que gostou :)
ResponderEliminarum abraço
sara
Que lindos, pessoalmente aprecio bastante as massas com aveia, adoro a sua textura.
ResponderEliminarUm beijinho.
Ainda não fiz, mas devem ser bons,eu gosto de aveia.Um destes dias vou fazer.Obrigado
ResponderEliminarParece ser ótimo, não gosto de coisas muito doces, farei algum dia desses.
ResponderEliminarQual semente você usou?
ResponderEliminarneste caso usei de girassol :)
EliminarOla.Gosto da aveia em flocos e já fiz uns biscoitos de banana com aveia e chocolate amargo. Mistura se a banana amassada,a aveia e as pepitas de chocolate e uma colher s.de mel, pronto é só assar. Amanhã faço estes munffins de aveia delicia😋,que tem um óptimo aspecto. Obrigada por compartilhar está receita.
ResponderEliminarobrigado eu Sarafina, espero que goste destes muffins tanto quanto eu :)
Eliminarbeijinhos