16 de agosto de 2012

Mousse light de frutos vermelhos

Quando vi a linda e deliciosa receita da Su, minha companheira de cozinha a dos pliés, não pude deixar de a fazer, afinal de contas era mesmo a minha cara. Fiz algumas alterações porque por estes lados o dente é mais doce, e achei que acrescentar claras em castelo lhe daria mais leveza. 
É uma boa receita para quem não pode abusar nos doces mas não resiste a uma sobremesa.
É fácil, leve, fresca... tudo o que pedimos para estes dias de Verão. 






Mousse de frutos vermelhos
(rende 3 taças)

120g de frutos vermelhos (mirtilos, framboesas, amoras)
250g de iogurte grego sem açúcar
3 folhas de gelatina
3 colheres de sopa de frutose
2 claras em castelo


Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
Lave os frutos vermelhos e reduza-os a puré.
Bata as claras em castelo.
Bata o puré de frutos com o iogurte e a frutose.
Escorra as folhas de gelatina e leve-as a derreter no micro-ondas ou no fogão.
Misture no preparado de frutos e iogurte.
Envolva as claras em castelo, devagar e sempre de baixo para cima.
Coloque em tacinhas e leve ao frigorífico.


Bom apetite!




1 comentário:

  1. Porque não me lembrei das claras em castelo? Porque não me lembrei das claras em castelo? Porque....
    Adoreiiii esta tua versão :)

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