11 de setembro de 2014

Granola super crocante de maçã . Super crispy apple granola

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Maçã seca ou desidratada  é um dos melhores snacks que podemos trincar entre refeições. Saboroso, crocante, fácil de transportar e sobretudo baixo em calorias. As tirinhas de maçã seca fazem um crack-crack maravilhoso quando as trincamos e podem tornar-se tão aditivas como as pipocas, mas sem as toneladas de açúcar e óleo....

Juntar maçã desidratada a uma granola é perfeito, não só  porque a textura se torna incrivelmente crocante, como o sabor da combinação canela-maçã se acentua bastante tornando-a irresistível.
Esta granola foi perfumada com puré de maçã e desta forma não houve necessidade de adicionar mais gordura. Faça a combinação de frutos secos ou sementes que mais gostar e se a quiser tornar ainda mais saudável pode não adoçar.


Granola crocante de maçã

3 chávenas de chá de flocos de aveia
1 chávena de chá de frutos secos partidos (amêndoas, nozes, avelãs...)
1 e 1/2 chávena de chá de maçã desidratada (usei com sabor a canela da Fruut)
1/3 chávena de chá de passas
3 colheres de sopa de geleia de agave ou mel
300g de puré de maçã
1 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de aroma de baunilha

Ligue o forno a 180ºC.
Numa tigela misture a aveia, os frutos secos, as passas e a canela em pó. Junte o puré de maçã, a baunilha e a geleia de agave. Envolva bem.
Coloque num tabuleiro e leve ao forno durante 20-30 minutos, mexendo de 5 em 5 minutos, até estar dourada.
Depois de pronta junte-lhe as maçãs desidratadas.
Coloque num frasco.


Recipe in English
Super crispy apple granola

3 cups rolled oats
1 cup  of nuts (almonds, walnuts, hazelnuts ...) 
1 1/2 cup of dehydrated apple 
1/3 cup of raisins 
3 tablespoons agave nectar or honey 
300g apple puree 
1/2 teaspoon of vanilla flavor
1 teaspoon of ground cinammon

Turn the oven to 180ºC. 
In a bowl mix oats, nuts, raisins and cinnamon. Add the applesauce, vanilla and agave nectar and mix everything.
Place on a baking tray and bake for 20-30 minutes, stirring every 5 minutes, until golden. 
Once the granola is ready, add dried apples. 
Place in a jar. 



14 comentários:

  1. De facto a maçã desidratada é bem mais prática do que uma maçã crua - dá para ir petiscando, não ficamos com a mão a pegar e é super prática de transportar. Em granola deve ser realmente uma delícia - esta eu vou recriar!

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  2. Adoro granola caseira e a tua ficou linda.
    bjs

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  3. Uau!! Parece-me tão boa esta granola!! :) Adoro maçã!
    Quando experimentar venho cá dar uma palavrinha!
    (Acho que é a primeira vez que comento, mas venho cá desde o ano passado! :) Adoro o blog! )

    Aislin

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  4. Sou perdida por granolas,sempre que faço sigo as tuas dicas! E esta também quero experimentar :)
    Beijinho

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  5. Peço desculpa se a minha pergunta parecer demasiado disparatada, mas traduza-me o que é puré de maçã. É maçã cozida e passada?

    Obrigada :*

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    1. Olá :D

      É sim, de preferência cozida a vapor ou com muito pouca água. Eu comprei já feito no supermercado. parece as papinhas blédine ^_^
      bj

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  6. Eu adoro granola Sara :)
    Mas isso já sabemos. Adoro usar puré de maçã para reduzir a gordura na granola e fiz uma assim com as chips de maçã, já a pensar no outono.
    Um beijinho.

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  7. Sara, eu sou viciada na tua granola de millet mas esta também me parece tão boooa!! Vou ter de experimentar, claro! :P E a maçã desidratada fica perfeita aí.
    beijinhoo***

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  8. Sara, a minha próxima fornada de granola há-de ser como esta! Adorei a ideia do puré de maçã :)
    Beijinho

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  9. Parabéns pela receita, parece-me uma combinação de sabores perfeita. Coloco só uma dúvida: com as medidas apresentadas que quantidade fazemos de granola? Grata pela atenção

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    1. Olá Mi, a receita dá para um frasco grande de granola.
      Obrigado
      abraço

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  10. Olá Sara

    Tentei fazer esta granola mas ficou pastosa tipo biscoito. 300 g de puré de maçã não é muito?
    obrigada

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    1. Olá,

      não, as 300g estão óptimas, faço esta granola várias vezes e não tenho qualquer problema.
      O seu puré estava muito liquido?
      Usou a ventoinha do forno?
      Foi mexendo a granola enquanto cozia?
      Sugiro que baixe o seu forno para 160ºC, não use ventoinha, e se necessário deixe durante mais algum tempo no forno até ficar seca.
      Os flocos de aveia e os frutos secos absorvem totalmente o puré de maçã, por isso parece-me que o problema deve estar no processo de cozedura.
      Não se esqueça de mexer, para soltar a granola :)
      beijinhos

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