No meio dos afazeres todos, quase me esquecia do tofu para a minha ceia. Este ano vou fazê-lo de forma semelhante ao prato servido aos restantes, no entanto, em vez de usar o" fiel amigo" vou utilizar tofu. E eis que o bacalhau com espinafres e broa se torna numa refeição vegetariana que não fica nada atrás da original.
É um prato bonito, com algum requinte, e muito saboroso, perfeito para servir na consoada a vegetarianos ou para aqueles que quiserem variar os sabores tradicionais.
Tofu em cama de espinafres com broa
(para 2 pessoas)
Para o tofu:
250g de tofu
1 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de alho em pó
1 colher se sobremesa de molho de soja
1 folho de louro
sal
pimenta
2 colheres de sopa de azeite
Corte o tofu em fatias e tempere-o pelo menos 1 hora antes de começar a fazer o prato.
Numa frigideira anti-aderente, aqueça o azeite e frite as fatias de tofu ligeiramente de ambos os lados.
Para os espinafres:
250g de espinafres
3 dentes de alho
azeite
sal
pimenta
Salteie as folhas de espinafres no azeite com o alho. Tempere com sal e pimenta.
Para a cebolada
2 cebolas grandes cortadas às rodelas
2 dentes de alho picados
1 folha de louro
sal
pimenta
Salteie as cebolas as rodelas no azeite até estarem translúcidas. Tempere com sal e pimenta.
Para a broa:
200g de broa de milho esfarelada
sal
pimenta
1 colher de sopa de azeite
Aqueça o azeite numa frigideira anti aderente e junte-lhe a broa esfarelada. Mexa e tempere com sal e pimenta.
Para montar o prato:
No prato de servir coloque uma camada de espinafres, de seguida uma camada de cebolada e depois a fatia de tofu. Termine com a broa esfarelada.
Bom apetite!
Desejo a todos um Natal muito feliz, cheio de alegria, muita paz e saúde.
Um grande abraço
Sara Oliveira
delicioso!!!
ResponderEliminarvotos de um doce e feliz Natal!
beijinho
Ai Sara, que coisa boa!!
ResponderEliminarNão sou vegetariana, mas adoro esta comida.
E esta receita não me vai escapar!!
Adorei a toalha.
Um feliz Natal junto dos que amas!
Obrigado Luisa! Tenho a certeza que vais gostar. Um grande abraço
EliminarEspero que tenhas passado um bom Natal Sara. Eu estive longe dos blogs durante alguns dias e só vi agora a tua sugestão para a ceia de Natal. Gostei muito! Sou uma grande fã de broa, e por cima do tofu tenho a certeza de que fica maravilhoso :)
ResponderEliminarBeijinho
Obrigado Márcia, espero que tenhas tido um Natal mto feliz.
EliminarBeijinhos