Millet e frutos vermelhos para o pequeno almoço

Quando acordei e olhei para a janela, um sol radiante disse-me "bom dia". Finalmente a Primavera está a querer chegar  pensei eu, e a ideia de um pequeno almoço mais primaveril começou a surgir. Infelizmente uma enorme chuvada caiu logo de seguida, mas nem isso me demoveu de satisfazer a minha vontade. 

Millet com frutos vermelhos e nozes, adoçado com geleia de agave, é um pequeno almoço ou um lanche que adoro, muito leve mas bem nutritivo, que nos dá energia sem pesar.

Gosto de o fazer em tacinhas, às camadas para parecer um parfait. Assim, em cada colherada os vários sabores misturam-se e a suavidade do millet contrasta com o crocante das nozes e  a frescura da fruta...  simplesmente perfeito, como um dia de Primavera.
Além disso é uma óptima maneira de aproveitar o millet que sobrou do jantar e mais uma opção de pequeno almoço para os intolerantes ao glúten.

Tacinhas de millet e frutos vermelhos
(para 1 taça)

1 chávena de millet cozido (veja aqui como fazer)
1 chávena de frutos vermelhos ( amoras, mirtilos, arandos...)
nozes q.b.
1 colher de sopa de geleia de agave ou mel

Numa taça coloque uma camada de millet cozido (pode ser morno ou frio), depois uma camada de frutos vermelhos e nozes picadas. Coloque um pouco da geleia de agave ou mel.
Volte a repetir o processo até ter esgotado os ingredientes.
Termine com as nozes e a geleia.

Bom apetite!