5 de abril de 2012

Panna cotta de amêndoas e mel - sem glúten

Com a Páscoa aí à porta comecei a pensar no que iria fazer para sobremesa. Não queria nada pesado ou muito trabalhoso, só sabia que tinha que ter amêndoas.  Surgiu então a ideia de fazer esta panna cotta, uma sobremesa leve, sem glúten,  perfeita para terminar um almoço mais farto como costuma ser nestes dias.
Uma boa Páscoa!



Panna Cotta de amêndoas e mel
(para  4 pessoas)

3 c.sopa de água
70g de gelatina em pó
2 chávenas de leite de amêndoas
1/3 de chávena de mel
1 pitada de sal

Para decorar:
mel q.b.
Amêndoas torradas picadas

Deixar a gelatina a hidratar na água durante 5 minutos.
Levar ao lume num tacho anti-aderente, o leite de amêndoas, o mel e o sal até ferver.
Levar a gelatina ao lume até dissolver na água e depois juntá-la à mistura do leite de amêndoas.
Colocar em tacinhas ou nos ramekins e levar ao frigorífico pelo menos 4 horas.
Decorar com mel e amêndoas torradas picadas.
Bom apetite!



2 comentários:

  1. olá sara! experimentei a sobremesa na Pascoa e ficou deliciosa. Todos gostámos.Continua a por coisas boas, bjinhos.

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