Couve flor com um twist

9 de abril de 2012

Confesso não ser grande amante de couve flor, para mim há sempre qualquer coisa que lhe falta... então porque não lhe dar  ligeiro toque picante e uma côr fantástica?
Depois dos excessos da Páscoa, este prato simples e fácil de digerir, ajuda a limpar o corpo do que se comeu a mais.
Siva-a como acompanhamento ou faça dela um prato principal juntamente com uma salada.




Couve flor com especiarias
(para 1 ou 2 pessoas)

1 cebola grande
1 colher de chá de sementes de cominhos
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de curcuma (açafrão da Índia)
1 couve flor pequena
1 colher de chá de gengibre em pó
1 tira de pimento verde
1/2 ou 1 colher de chá de chilli
sal
amêndoas
coentros

Numa frigideira anti-aderente tostar ligeiramente as sementes de cominhos (cerca de 30 segundos).
Refogar a cebola no azeite juntamente com as sementes de cominhos, até estar suave.
Adicionar a couve-flor partida , a curcuma, o gengibre,  o pimento partido em quadradinhos e o chilli.
Deixar cozinhar tapado durante cerca de 15 minutos até a couve estar macia. Se necessário vá acrescentado água. Tempere com sal.
Guarneça com coentros picados e amêndoas.


Bom apetite!

5 comentários:

  1. tem um aspecto delicioso

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  2. Tem um aspecto fantástico!
    Tenho que experimentar!

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  3. Sara a couve flor tem um aspecto tão apetitoso que não resisti e fiz para o almoço de domingo. Estava deliciosa. Parabéns. Um abraço

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  4. Boa Joana! Assim até a couve flor é boa, não é verdade? :P

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  5. Olhar para este delicioso prato, abriu-me o apetite :) que pena não ter couve-flor em casa...continuação de deliciosas receitas, Maria

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