Gelados de amoras e iogurte

O Verão está quase a dizer-nos adeus e o Outono já vai dando um "ar de sua graça", mas não podia deixar passar ao lado a época das amoras!
Desde que estou com o J. que  vamos para o campo e apanhamos amoras. É um prazer de que não prescindo, mas que este ano quase não ia a  tempo.
Adoramos passear pelo meio dos terrenos mais escondidos, de mãos dadas, com caixas na mão  à espera de encontrar umas deliciosas e suculentas amoras silvestres. Apanhamos uma e comemos três, ficamos todos sujos, com as mãos pretas, mas não faz mal. A felicidade que isso nos traz é tão plena, tão simples, tão nossa, que esses pormenores passam ao lado.

Foi a pensar nestes momentos que resolvi fazer, antes que o Verão se vá, uns deliciosamente simples, gelados de amoras e iogurte.

Todos gostam, pequenos e grandes, a balança não se queixa e são bem mais saudáveis que os de compra. Não têm açúcar refinados, não têm glúten e caso seja intolerante á lactose pode usar iogurtes de soja naturais. Se preferir pode substituir o mel por geleia de agave ou de arroz.
 Mesmo que não tenha as forminhas para fazer gelados, não tem problema, use uma caixa normal.

 

 

 

Gelados de amoras e iogurte

(rende cerca de 6 gelados)

 

3 iogurtes naturais

120g de amoras frescas ou congeladas

1 colher de chá de aroma de baunilha

1 colher de sopa + 1 colher de chá de mel

 

Numa tigela misture 1 iogurte com a colher de chá de mel e o aroma de baunilha.

Noutra tigela, triture as amoras com a varinha mágica e os restantes 2 iogurtes. Acrescente a colher de sopa de mel.

Nas forminhas para fazer gelados, encha 1/3 com o iogurte e a restante forma com a mistura de amoras.

Leve ao congelador e desenforme na hora de comer.

 

Bom apetite!