Estas pequenas bolinhas são viciantes, quando se começa a comer torna-se difícil parar, por isso, apreciadores de castanhas, esta receita é para vocês. Para mim, a mistura da castanha com o chocolate resulta na perfeição, é como estar a comer uma castanha mas mais delicada, mais requintada. Tão requintada que estou a pensar fazer no Natal e oferecer estes miminhos em vez dos bombons de sempre.
Gostava de chamar a atenção para o quanto estas trufas são óptimas para fazer com as crianças além de serem uns docinhos bem saudáveis para petiscarem.
Pode ainda causar sensação e servir com um café aos seus convidados. Vão adorar!
Trufas de castanhas
250g de castanhas pesadas sem a casca exterior
50g de xilitol
300 ml de leite de soja ou outro que prefira
1 colher de chá de extracto de baunilha
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de geleia de arroz
30g de chocolate 80% cacau
Numa panela coza as castanhas com água durante cerca 15 minutos. Desta forma consegue retirar a casca fina com facilidade.
Entretanto pique o chocolate na picadora até estar bem fininho.
Volte a levar as castanhas a cozer, desta vez com o leite, o extracto de baunilha, o xilitol e o sal. Cozinhe com o tacho tapado, até as castanhas estarem macias e absorverem todo o leite.
Retire as castanhas com uma escumadeira e reduza-as a puré no 1-2-3 ou num Robot.
Junte a geleia e volte a passar.Coloque noi frigorífico durante 30 minutos.
Faça pequenas bolinhas, mais ou menos do tamanho de uma noz, e role-as pelo chocolate picado.
Leve ao frigorífico.
Bom apetite!
Devem ser optimas!
ResponderEliminarOnde compra a frutose? Já procurei em supermercados e não encontrei...e depois não sei a quantidades que devo usar. Obrigada
Rita
oneplustwoblog.blogspot.pt
Olá Rita,
ResponderEliminarpode comprar a frutose em lojas de produtos naturais.
Normalmente uso 2/3 de chávena de chá de frutose para 1 chávena de açúcar.
Espero que ajude.
Beijinhos
Sim ajudou. Obrigada! :)
EliminarOlá querida,
ResponderEliminarQue ideia fantástica!!! Parece mesmo bombons ;)
vou fazer, ainda à por aqui algumas castanhas.
Continua com essas ideias brilhantes
Beijinhos grandes
Querida Luisa,
Eliminartenho a certeza q vais gostar. É mm a tua cara.
Bjinhos
Olá, Sara! Adorei esta receita e vou experimentá-la em breve! Chocolate com castanhas é uma ótima combinação! Quando fizer, conto o resultado!
ResponderEliminarBeijinhos
Olá Lina,
ResponderEliminarfico à espera do teu feedback!
Abraço
Olá,
ResponderEliminarSou um amante de castanhas, há muitos anos. E foi por isso que resolvi não apenas criar um site dedicado em exclusivo às castanhas, como tambem plantar castanheiros. Como achei esta receita deliciosa, achei que merece fazer parte do site filipe.com. Se me permitir incluir a referência ao seu blogue, diga-me.
Abraço,
Carlos
Olá Carlos,
Eliminartem a minha autorização, obrigado por pedir :D
Enviei-lhe um e-mail.
Cumprimentos
Obrigado. O seu blogue já está referido no site.
Eliminarabraço,
carlos
uau, estou maravilhads,
ResponderEliminarcastanhas e chocolate numa trufa parece-me a melhor ideia de sempre!
Já estou a fazer a receita neste S. Martinho :-) Impossível resistir a estas imagens! No entanto, em vez de 300 ml de leite de soja, são apenas 300 ml, certo?
ResponderEliminarAhahah que disparate! Sim são 300ml,vou corrigir muito obrigada.
EliminarEspero que fique tão fã destas trufas como eu!