12 de junho de 2013

Cogumelos grelhados

Depois de finalmente tirar um dia para passear e descansar, venho revigorada e inspirada das terras do Alentejo.
Cogumelos grelhados é algo que se costuma comer bastante cá por casa. Sendo a minha família alentejana, era comum apanharem e comerem grelhados numa fogueira com uma pedrinha de sal.
Agora já os temos todo o ano, e ainda bem, porque não se passa uma semana que não os coma.

Os cogumelos são uma excelente fonte de fibras, proteínas e minerais como o cobre e  o selénio. Além disso como quase não contêm gordura nem hidratos de carbono, o seu valor calórico é bastante baixo, tornando-se bons aliados para regimes de perda de peso.

Esta receita que partilho convosco está um pouquinho alterada em relação à que os meus avós comiam no campo, que era bem simples, feita só com sal. Mas podemos sempre por o espírito criativo a funcionar e embelezar um pouco a receita original!



Cogumelos grelhados

cogumelos de preferência grandes
sal grosso q.b
manteiga ou margarina vegetal (opcional)
coentros picados

Tire a pele aos chapéus dos cogumelos e retire-lhes o pé.
Vire o chapéu ao contrário como se fosse um pratinho, coloque umas pedrinhas de sal em cima e um pouco de manteiga ou margarina se quiser.
Leve a grelhar. Vai criar um caldo dentro do chapelinho. Não deite fora, é delicioso!.
Depois de grelhados guarneça com coentros picados e sirva.

Bom apetite!
.




17 comentários:

  1. Adoro cogumelos e assim devem ficar uma delicia.
    Adorei o aspecto.
    bjs

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  2. Respostas
    1. n é preciso complicar muito para comer bem :D

      bj

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  3. Olá Sara. Por acaso não costumo comer os cogumelos assim, mas é sempre bom variar! Vou guardar esta sugestão, acho que dão uma ótima entrada :)
    Beijinhos

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  4. Eu gosto muito! Às vezes também ponho um picadinho de alho e salsa com um fiozinho se sumo de limão :)
    (também gosto muito das fotos)
    Bjs

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    1. Sumo de limão?! Que boa ideia! Adorei, vou experimentar.

      Obrigado Gila

      Bjos

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  5. Sarinha

    É impossível resistir à tua sugestão! cá em casa também quase todas as semanas se come cogumelos.
    Vou experimentar com tomilho fresco,sou apreciadora desta ervinha aromática ;)
    Beijinho enorme

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    1. Com tomilho tb é uma delícia Luisa :)
      tenho a certeza q vais adorar

      Bjos

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  6. Eu gosto imenso de cogumelos :) Vou levar a receita comigo! :D

    Beijinhos e tem um bom resto de dia! :D

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  7. Eu também gosto tanto de cogumelos!!
    Com coentros ou com tomilho! :)
    Um beijinho.

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  8. Que delícia, adoro cogumelos!
    Agora vou levar a receita da manteiga de amendoim, foi por ela que cheguei a este blog :-)

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