26 de maio de 2014

Salteado de maçãs e pêssegos . Sautéed apples and peaches slices

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Sabem aquelas receitas que se repetem vezes sem conta, de tal forma que já fazem parte da ementa da semana e as achamos algo tão natural e tão básico que nem lhes damos importância?
Esta é uma dessas. 
Fruta salteada é provavelmente a sobremesa mais comida nesta casa.
Super saudável, deliciosa, uma maneira fantástica de aproveitar fruta que esteja a passar do ponto, rápida de fazer e ainda por cima, pode apresentar-se de inúmeras maneiras. As combinações são imensas! 
Os mais gulosos podem ainda servir-se de uma bola de gelado com esta fruta a acompanhar, ou comê-la juntamente com um crepe....uma perdição!



Deixo-vos a combinação que mais gostamos por aqui, mas pode variar-se conforme a fruta da época e o que há disponível no frigorífico. 
A quantidade de doce também pode ser alterada conforme a fruta seja mais ou menos ácida.








Maçãs e pêssegos salteados

3 maçãs
2 pêssegos
1 colher de sopa de margarina vegetal ou óleo de coco
2 colheres de sopa de xarope de ácer, mel ou geleia de agave
1/2 colher de chá de aroma de baunilha
1/2 colher de chá de gengibre (opcional)
1 pitada de sal fino
canela em pó q.b.

Corte as maçãs e os pêssegos em tiras finas.
Numa frigideira anti aderente ou numa wok, aqueça o óleo ou a margarina , quando estiver quente junte-lhe a fruta cortada, o mel ou o xarope de ácer, a baunilha e o gengibre em pó.
Salteie durante uns minutos. Tempere com uma pitada de sal.
Depois cubra a frigideira com com uma tampa e deixe cozinhar até a fruta estar macia.
Retire e coloque em taças.
Sirva morno ou frio com uma pitada de canela em pó.


Recipe in English

Sautéed apples and peaches slices

3 apples 
2 peaches
1 tablespoon of vegetable margarine or coconut oil 
2 tablespoons of maple syrup, honey or agave nectar
1/2 teaspoon ground ginger (optional) 
1/2 teaspoon of vanilla extract
cinnamon powder to taste

Cut the apples and peaches into thin strips. 
In a nonstick skillet or wok, heat the oil or margarine. Add the fruit, honey or maple syrup, vanilla and powdered ginger. 
Saute for a few minutes. Then cover the pan and leave to cook until the fruit is soft. 
Remove and place in bowls. Serve warm or cold with a pinch of cinnamon powder.



11 comentários:

  1. Ena, o que foste tu ensinar. Já consigo ver isto com iogurte e granola ou até com um crumble rápido...
    Adorei mesmo e confesso que nunca me tinha lembrado de tal coisa, tipicamente faço no forno o que demora mais tempo.
    Adorei Sarinha :)

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  2. Que delícia e tão aromático que deve ter ficado!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  3. Eu sou das gulosas, porque mal vi o título e a foto, pensei, "ai punha ali uma bolinha de gelado de baunilha!".hehe
    Eu adoro pêssegos e adoro fruta assim, sabe bem. Com a baunilha e a canela.
    Um beijinho.

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  4. Que saboroso! Combinação perfeita Maçãs e Pêssegos!

    Abraços,
    www.montealegrerefrigeracao.com

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  5. Delicioso! Sobremesas assim não dispenso!

    Beijinho

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  6. huuumm tão bom!!! e isso por cima de umas panquecas? com os pêssegos madurinhos que tenho cá em casa vai mesmo ficar delicioso! :)

    beijinho**

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  7. Digamos que deve ficar fantástico;) Já comia uma sobremesa assim;)
    Parabéns.

    http://io-healthykitchen.blogspot.pt/

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  8. Hummm - que delícia!

    ______________________
    Ana Teles | Telita
    blog: Telita na Cozinha


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  9. Estou deliciada a ver o seu blog...
    Que delícia de receitas e que fotos maravilhosas!
    Parabéns!

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