Broas fervidas (vegan, sem glúten, sem açúcar)

O Natal está mesmo a chegar e este ano trago uma receita incrível!

Estas vão ser as vossas broas preferidas e vou ficar muito feliz se fizerem parte da vossa mesa de Natal.  

A inspiração veio de uma  receita tradicional que a minha sogra costuma fazer todos os anos.

Fiz as adaptações necessárias para conseguir umas broas mais saudáveis,  vegan e sem glúten.

A receita é bem simples e muito boa de se fazer.  De facto é tão fácil que já a fiz 3 vezes numa semana e vou fazê-la mais vezes mesmo fora da época natalícia. 

O cheiro que deixa na casa é maravilhoso e aquece o coração só de o sentir. 

Tenho  a certeza que também vão adorar. 

Broas fervidas de Natal
(rende 18 broas)

160g de água

30g de azeite

50g de geleia de arroz *

60g de eritritol *

uma pitada de sal

1 colher de chá de erva doce em pó

1 colher de chá de canela em pó

60g de farinha de aveia

60g de farinha de arroz integral

30g de nozes ou amêndoas picadas grosseiramente (opcional)

Para decorar (opcional)

- eritritol em pó*

- amêndoas/ nozes inteiras

Num tacho leve ao lume todos os ingredientes excepto as farinhas e os frutos secos.

Quando começar a ferver, junte as farinhas e mexe com a colher de pau até a massa desagarrar do tacho.

Retire do lume e junte os frutos secos picados se o desejar.

Deixe arrefecer ligeiramente.

Aqueça o forno a 200ºC.

Faça bolinhas com a massa e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Se quiser pode colocar por cima uma amêndoa ou noz para decorar.

Leve ao forno durante 15 minutos.

Retire, deixe arrefecer ligeiramente e se quiser polvilhe com eritritol/xilitol/açúcar.

Depois de frias guarde numa caixa com tampa.

NOTAS:

- a geleia de arroz pode ser substituída por geleia de agave, xarope de ácer ou mel (não vegan)

- o eritritol pode ser substituído por xilitol, açúcar de coco ou açúcar normal

- o uso de frutos secos é opcional

- se necessário utilize farinha de aveia com certificação sem glúten